Tự làm nem chua rán vệ sinh an toàn tại nhà

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tự làm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán tại nhà, vừa vệ sinh lại thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 

Nguyên liệu và dụng cụ làm nem chua rán
- 300 g thịt nạc xay

- 200 g da heo

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

- Một ít tỏi

- Tương ớt ăn kèm

- Dầu ăn 

- Dao, thớt, chảo, bếp, máy đánh trứng, tô, chén...

Cách làm nem chua rán
Bước 1: Bóc vỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ. Trộn đều thịt nạc xay với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê đường, một chút hạt tiêu và tỏi băm, sau đó dùng màn bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ (hình 1, 2).

Bước 2: Da heo cạo sạch lông, bóp với muối rồi rửa sạch lại với nước. Cho da heo vào nồi luộc chín tới, vớt ra thái sợi nhỏ. Bạn nên thái ngay lúc da heo còn nóng sẽ dễ dàng hơn nhé! Bởi nếu da heo nguội sẽ bị cứng rất khó thái (hình 3, 4).

Bước 3: Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở thịt. Sau đó, trộn da heo đã thái nhỏ vào trộn đều (hình 1, 2).

Bước 4: Vo nem thành những thanh dài. Sau đó, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa (hình 3). Sau 2 tiếng, lấy nem ra lăn đều nem qua bột chiên xù (hình 4).

Bước 5: Bắc 1 chỏa dầu lên bếp, dầu nóng bạn thả từng que nem vào chiên tới khi chín vàng.

Từng chiếc nem chua rán vàng ruộm, thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh tuyệt đối thì ai mà không mê chứ! Nem chua chấm cùng tương ớt hay tương cà là ngon hết ý.

Xem thêm

 

 

Công ty TNHH Sản xuất - Xuất nhập khẩu Vân Tiến

Hotline: 0911441319

Điện thoại: 0227.3739.777 

Di động: 0942.398698 - Mr: Quỳnh

Email: vantien2828@gmail.com

Mở Zalo, bấm quét QR để quét và xem trên điện thoại